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Recette
Comment faire
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Imbiber un morceau de sucre d'angostura bitter, puis l'insérer dans la flûte.
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Compléter avec le Champagne.
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Décorer avec un long zeste d'orange et/ou de citron.
Histoire et origine
La recette du Champagne cocktail a été publiée pour la première fois en 1862 dans "The Bartender's Guide : How To Mix Drinks" de Jerry Thomas.
Certains appellent à inclure du Cognac dans le Champagne Cocktail, mais ni dans l'ouvrage de Jerry Thomas en 1862 ni dans aucun autre pendant des dizaines d'années après il n'y a la moindre trace de Cognac dans cette recette. Ce serait même plutôt un sacrilège.
Le champagne cocktail est idéal pour les fêtes et célébrations les plus prestigieuses, les petites touches d'amertume et de finesse adoucies par le sucre rendent ce cocktail tout à fait exquis.
