FR 
EN 
Le Spritz : la recette d'un grand cocktail classique italien fait d'Apérol et de Prosecco.
Recette
Pour 1 personne
6 cl de Prosecco
4 cl de Apérol
2 cl d'eau gazeuse
Comment faire
👉 direct au verre / 🥃 à dégustation / 🍹 long drink (12cl) / ⏱️ 3 mn
-
Remplir de glace un verre à dégustation.
-
Insérer directement dans le verre le Prosecco, l'Apérol et l'eau gazeuse.
-
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
-
Garnir avec une rondelle d'orange.
Histoire et origine
L’histoire du Spritz remonte au XIXe siècle, lorsque l’Empire austro-hongrois occupait le nord de l’Italie, notamment la Vénétie et la Lombardie. Les soldats et fonctionnaires autrichiens, peu habitués aux vins italiens plus forts que ceux de leur pays, demandaient aux aubergistes d’adoucir ces vins en les allongeant avec un peu d’eau gazeuse.
Le mot "Spritz" vient d’ailleurs du verbe allemand "spritzen", qui signifie "asperger" ou "arroser", en référence à cette habitude d’ajouter de l’eau pétillante au vin.
