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Champagne Cup
Le Champagne Cup : le plus élégant des cocktails de la famille des "Cups".

Recette

Pour 1 personne
2,5 cl de brandy (Cognac, Armagnac...)
1,5 cl de triple sec (Curaçao ou Cointreau)
8 cl de Champagne demi-sec

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 3 mn
  1. Verser directement le brandy, le triple sec puis le Champagne dans une flûte.

  2. Garnir avec un long zeste de citron.

Histoire et origine

Dès le milieu du 19ème siècle dans tous les premiers livres de cocktails, les recettes de Champagne Cup ont beaucoup différé, néanmoins les ingrédients qui accompagnent le plus souvent le Champagne dans un Champagne Cup sont le brandy et le triple sec (Curaçao ou Cointreau).

Cette recette est la version rapide pour 1 personne, car rappelons qu'à l'origine les "Cups" sont une famille de cocktails qui consistent à préparer une boisson pour plusieurs personnes dans un grand récipient (bol à punch...).

Vous pouvez utiliser du Champagne brut si vous le souhaitez, dans quel cas il faut rajouter 0,5 cl de sirop de sucre.

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