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Milk Punch
Milk Punch : le cocktail principal de la famille des "milk punches".

Recette

Pour 1 personne
4 cl de brandy (Cognac)
2 cl de rhum ambré
2 cl de sirop de sucre
7 cl de lait

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : old fashioned / Type : long drink (15cl) / Temps : 3 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le brandy, le rhum, le sirop de sucre et le lait.

  2. Filtrer dans un verre old fashioned.

  3. Saupoudrer de noix de muscade râpée.

Histoire et origine

Le Milk Punch est un long drink composé de brandy, rhum, sucre, lait et noix de muscade râpée, on le trouve déjà publié en 1827 dans "Oxford Night Caps", le tout premier livre de cocktails écrit par les résidents de l'université d'Oxford, mais remonterait au 17ème siècle.

Le Milk Punch peut aussi se boire chaud, dans quel cas il est à préparer directement dans un verre toddy et s'appelle le "Hot Milk Punch".

Le Milk Punch est le cocktail principal de la famille de cocktails du même nom, les "milk punches", il existe quelques variantes comme le English milk Punch, le Manhattan milk Punch ou encore le Egg milk Punch.

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