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Brandy Scaffa
Le Brandy Scaffa : un cocktail à étages en digestif !

Recette

Pour 1 personne
3 cl de marasquin
3 cl de brandy (Cognac)
2 traits d'Angostura Bitters

Comment faire

Technique : cocktail à étages / Verre : pousse café / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
  1. Verser le marasquin puis étager le brandy au dessus (voir Comment réaliser des cocktails à étages).

  2. Ajouter deux traits d'Angostura Bitters sur le dessus.

Histoire et origine

Le cocktail Brandy Scaffa est apparu en 1862 dans "Bartenders Guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas, aucune information quant à l'origine de cette recette.

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