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Le RAC cocktail : une recette datant de 1914 qui provient du Royal Automobile Club.
Recette
Pour 1 personne
5 cl de Dry Gin
2,5 cl de vermouth blanc
2,5 cl de vermouth rouge
1 trait de sirop de grenadine
1 trait d'Orange Bitter
Comment faire
Technique : au verre à mélange / Verre : martini / Type : short drink (10cl) / Temps : 4 mn
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Remplir à moitié un verre à mélange de glaçons.
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Verser dans le verre à mélange le gin, les 2 vermouths, le sirop de grenadine et l'Orange Bitter.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Verser dans un verre à martini en filtrant la glace.
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Insérer une cerise dans le verre ainsi qu'un zeste d'orange.
Histoire et origine
Le cocktail RAC (ou R.A.C.) a été publié pour la première fois dans "Cocktails : How to mix them" de 1922 par le célèbre bartender Robert Vermeire.
L'auteur y indique que les initiales R.A.C. signifient Royal Automobile Club (Londres) et que la recette a été créée en 1914 par Fred Faecks.
