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Martinez cocktail
Le cocktail Martinez : la variante au gin du célèbre Manhattan.

Recette

Pour 1 personne
5 cl de gin
2 cl de vermouth rouge (Martini...)
0,5 cl de sirop de sucre
3 traits d'Angostura Bitters

Comment faire

Technique : verre à mélange / Verre : martini / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
  1. Insérer quelques glaçons puis tous les ingrédients dans un verre à mélange.

  2. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.

  3. Filtrer dans un verre à l'aide d'une passoire à glace.

  4. Insérer un zeste ou un quartier de citron.

Histoire et origine

Le cocktail Martinez est une variante du célèbre Manhattan où le gin remplace ici le whisky, la recette a été publiée en 1884 dans "Modern Bartender's Guide" de O. H. Byron qui y indique simplement "Same as Manhattan, only you substitute gin for whisky".

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