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Le Porto Flip : un cocktail très raffiné et servi idéalement en digestif.
Recette
Pour 1 personne
6 cl de Porto
1 jaune d'œuf
2 cl de sirop de sucre
Noix de muscade râpée
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : coupe ou nick & nora / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le Porto, le jaune d'oeuf et le sirop de sucre.
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Filtrer dans un verre.
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Saupoudrer le cocktail de noix de muscade.
Histoire et origine
Le cocktail Porto Flip, aussi appelé Port Wine Flip, est un short drink de la catégorie des flips, il composé de Porto, d'un jaune d'œuf, de sirop de sucre et de noix de muscade râpée. Il a été publié dans un livre pour la première fois dans les années 1880.
